Skirat smör med tryffel (laktosfri)

Smörets smör är här. Detta skirade smör/ghee med tryffel behöver ej förvaras i kylen. Det är dessutom laktosfritt. Detta är en perfekt ersättning till tryffelolja, passar jätte bra till friterad och knaprig mat. Använd till pastan eller för att blanda i en risotto. Detta smör lämpar sig också utmärkt som steksmör och smälter inte lika snabbt som vanligt.

50 gram

Ingredienser: Klarnar smör 96,7 g, frystorkad sommartryffel (tuber  oestivum vitt) 2 %, arom, salt, Laktos <0,01 gr/100 gr.

Näringsvärde per 100 g: energi 3554 KJ/ 864 Kcal, Fett: 95 g (varav mättat fett 65 g), Kolhydrater; 2,3 g (varav socker 0 g), Fiber: 1,2 g, Protein ; 0,5 g, salt; 0,73 g