Othrys farms grundades tidigt 1960-tal. Det som var startskottet var bergsteet som de planterade där dessa plantor normalt trivdes och växte. Detta växte och växte och blev efter ett tag huvudsysslan för lokalborna varav man expanderade och började odla fler örter och kryddor.. Allt sker fortfarande på samma sätt som då; det vill säga att man skördar för hand varje år i maj och juni som traditionen säger. Efter detta så tvättas örterna försiktigt och noggrant och torkas sedan i skuggan för att behålla alla smakämnen. Detta är så nära hemodlat du kan komma.
